从三文鱼养殖到瞄准山姆：产品标准与只朝上交往的创业逻辑
沂南回访：三文鱼为什么不适合我们
书接上回，继续做IPO梦。
那天，去沂南参观了王世玉的农业项目，从植物中提取虾青素，用虾青素来喂三文鱼……
我问他，三文鱼最大的养殖成本是什么？
他说，饲料，占比70%。
此时我就在想，三文鱼的养殖周期这么长，饲料占比这么高，若是染了传染病，赔的可不止鱼苗与人工。
譬如，这一池子成鱼，若是顺利出栏可以卖20万。
若是临出栏全死了呢？
光饲料成本亏损14万。
王世玉给我的解释是，成鱼患病率很低，另外这一片区没有三文鱼养殖户，倘若一个地区三文鱼养殖户过于密集，那么很容易有对应的病菌或寄生虫。
另外，有没有对应的保险？
去高青参观黑牛企业时，我也问了这个问题。
答复，有保险。
但是，有牛龄限制。
小牛容易死，不保。
大牛死不了，保。
品品香大姐对养殖三文鱼感兴趣，怎么算怎么合适。
我跟她讲，这个事不适合咱。
第一，咱若是搞，必须正规化搞，要批手续，要批地，要买水，要上现代化设备，咱的养殖成本要远高于他们，他们若是一条鱼能赚30元，咱可能也就是5块钱。
第二，这里面变数太大，政策的变数，疾病的变数，市场的变数。
关键是，咱不懂。
段永平讲过，不懂不碰。
每个行业你仔细研究一下，都是金库，那咱每个行业都入吗？
肯定不是。
咱要进入咱最熟悉的赛道。
所以，这个事呢，咱当知识了解一二就可以了，倘若有机会，王世玉搞的不错，咱入股一两个池子就是了，他扩张需要资金，咱有资金。
另外，这种家庭作坊式养鱼，短期可以。
长期，肯定会被限制。
池子里是循环水，关键是冷水，这些水是从地下抽上来的，源源不断，甚至在周围形成了河流，管的松无所谓，管的紧是不允许的，我骑行山东的时候写过，全山东不缺水的县没有几个，所谓的缺水就是地下水位低，趵突泉停了多少年，真正改变山东地下水格局的壮举是南水北调以及引黄入青。
斜钻取水与山泉水的门道
所以，王世玉见到我，说的第一个事是，你哥搞的那个斜钻很牛逼。
斜钻是什么意思？
就是每一座山其实都是一个椰子。
钻个洞，就可以出来山泉水。
这个山泉水有两大特点：
第一，温度低。
第二，不伤地下水。
山区其实是一个个盆，积水都下沉到岩石里了。
王世玉觉得，若是有那个结合三文鱼养殖，无敌了，很多事我不能乱写，写了容易给别人添麻烦，有乡镇上的大户，他家自己挖了一个景观鱼池，从来不换水，就是因为他打了这么一个斜井，长途跋涉引到了家里。
大家出去爬山的时候，偶尔会在山涧里遇到一些水管，那都是引水用的，引的不是露天水，而是椰子水，温度低，纯度高，或做矿泉水或做养殖用水，我在青岛时，那时崂山矿泉水产量还不大，用卡车到崂山里面拉水，拉的不是崂山水库里的水，而是甘甜冰凉的山泉水。
真假三文鱼与牛肉的脂肪学
三文鱼分淡水养殖与海水养殖。
淡水系列里最有名的是龙羊峡，只要你搜一次，整天给你推……
这属于为数不多在做中高端市场的。
大部分淡水三文鱼都走了平价路线，例如自助餐里可以敞开吃的三文鱼，前段时间我陪儿子去南昌，我自己去吃了一个自助烤肉，其中就有生吃三文鱼，我一看就是淡水养殖的，淡水养殖的一眼就能识别，脂肪线比较窄。
吃起来也很明显。
只要有嚼劲的，基本都是淡水养殖的。
真三文鱼生吃时有吃冰淇淋的感觉，入口即化。
我之前谈过一个观点，只要是淡水鱼虾都不适合生吃，因为有感染寄生虫的风险，王世玉的观点是若是养殖过程中三文鱼感染了寄生虫，它也活不了，这水源决定了，它很难感染。
真三文鱼，切片以后很漂亮，有爱马仕橙的感觉。
关键是很肥。
其实牛肉也是如此，我们这边牛肉30元一斤，进口牛肉70元一斤，牛肉与牛肉差距主要在哪里？
一是香气。
二是脂肪比例。
阿德给我发过很多国产牛排，就是内蒙古散养的牛，这些牛排有点类似我媳妇之前买的早餐牛排，一点肥肉都没有，全是瘦肉。
好吃吗？
我更喜欢有肥肉的。
会有独特的奶香味，另外口感会很好，不会咬不动撕不动。
之前，我天天晒肯德基早餐，有朋友嫌我炫富。
后来，我天天中午煎牛排，他们又觉得我装逼，还说的很有逻辑，那么肥，若是天天吃，早反胃了，肯定是一组照片反复的用……
当时我是生酮饮食，饮食结构的70%是脂肪。
我压根不觉得油腻。
我媳妇经常买三文鱼，要么在东方甄选，要么在山姆，关键是你敢吃，在日料店里吃的三文鱼，你都不知道他们进过来多久了，什么渠道进来的，是不是正经货？
现在还有一种三文鱼。
应该是我们能买到或吃到的主流产品。
洗澡鱼。
先在淡水养殖，养殖到一定斤两后放进大海里养殖，让三文鱼慢慢退却身上的淡水属性，开始有了海水三文鱼的属性。
一般人分辨不出来。
王世玉养殖的这些鱼就是计划送日照或烟台。
放进海里继续养殖。
从淡水到海水，会有一个适应期，不断的调整养殖水域的盐度，一直到完全适应海水盐度为止。
一切瞄准山姆：产品标准与渠道优势
对养殖行业了解越深，越觉得山姆牛逼。
越觉得山姆值得信赖。
根源是什么？
人家真正的核心竞争力是严选。
说是哪的就是哪的。
说是野生的就是野生的，不会是半野生的。
那天，在济南跟高青黑牛的刘总交流时，我谈了一下自己的看法，我认为高青黑牛若是真的很牛逼，其实是不需要推广的。
至少是不需要自己推广的。
进驻两大平台就可以了。
A，山姆。
B，巴奴。
直播呢？
东方甄选+董宇辉。
高青有多少黑牛也不够卖的，对不？
刘总给我的解释是高青黑牛的品质是要高于山姆的……
我跟刘总讲，这个呢，是存在很大误区的，山姆牛肉系列非常多，其次呢，口感稳定，即便是不同批次的，口感差别也不大。
生鲜这个东西，口感稳定是非常难的。
倘若咱家的肉进了山姆。
咱还需要推广吗？
懂懂都会没命的给卖，懂懂不比你自己卖的快？
我半调侃的跟刘总讲，其实您应该把焦点从终端收到养殖端，就一个目标，做一家能给山姆供货的养殖基地。
为什么我一直想收购一家日照绿茶企业？
就是日照所有的绿茶企业，在我眼里，都不合格，在山姆眼里更不合格，这也是他们进不了山姆的缘故。
就一个标准，做第一家能入驻山姆的日照绿茶。
品品香牛逼不？
大品牌。
品控也一流。
努力了多少年，才终于有机会入驻山姆。
也是动用了无数资源。
我们都忽略了产品标准的重要性，例如大品牌为什么要自建包装厂，我们的理解是为了省钱。
其实他们自己生产包装箱可能比外面的更贵。
因为术业有专攻。
专业的包装厂成本会更低。
真正的原因就是为了保证产品外观的统一性，譬如不同批次的纸箱没有色差。
一定要瞄准山姆。
一定要瞄准大平台。
一定要相信，有钱人在选择衣食住行时，更相信那句话，渠道优势大于价格优势，譬如山姆有高青黑牛是90元一斤，您卖的是70元一斤，同一个部位，我肯定选山姆。
我给刘总讲了个细节，山姆发货不仅仅会放冰块，还会放干冰。
能做到这个细节的。
目前我只遇到山姆。
我看一些大V卖的生鲜，也是这个打包模式，只是我没买过，我在写日照绿茶系列时写过一个观点，头部主播逐步山姆化了。
他们选品越来越严格。
而在很多人看来呢？
觉得脑子有病的人才去相信这些主播的忽悠。
你这么想，真忽悠，不早翻车了吗？！
董宇辉比你们当地的超市更靠谱，大城市除外，譬如我在县城，这一点是毋庸置疑的……
未来电商怎么做？
就是控制好产品。
你有好产品，电商自然有你的一席之地。
创始人没了怎么办：考察路上的不吉利思考
在外面考察项目的这些日子，我总会不吉利的思考一个问题，倘若这家企业的创始人没了，这家企业是否依然存在？
我们是很忌讳谈死的。
其实，这是很现实的问题。
譬如雪球上有人问段永平，若是泡泡玛特的老板突然遭遇了意外……
其实，这个概率是存在的。
还不小。
疫情时，我骑行山东，每天我都会发我的坐标给家人，出发前我也仔细交代过，有哪些财产，有哪些债务，各类密码是多少。
出去真的有回不来的可能。
我们每一次出门，都有可能是最后一次。
另外一大感触是我做小天使投资，一次100人，第一期是每人投1万元，第二期是每人投2万元。
100个人里，就有很多小概率的发生。
譬如，突然失联。
失联又分主动与被动。
例如酒驾被抓了，这是被动。
这种概率有多大呢？
譬如，我们把2016年最活跃的100个名人组成一个群，他们可以是政要，可以是企业家，可以是明星，反正是国内最有影响力的。
到2026年，可能就有一些人联系不上了。
临时插曲：陪阳哥去临沂
这篇文章写的断断续续，要么有客人，要么临时出门，原本应该是昨天下午写完的，结果下午临时去了趟临沂市区，晚上到了十一点才回来，交流的内容有些过载，先休息，不写了。
一会还要出差，去江苏。
那么篇幅写的短一些，写个临时小插曲。
昨天下午，我喊阳哥一起去的临沂，我觉得给他提供一个学习的机会，在沂水，他玩耍的朋友多是不如他的，他喜欢朝下交往。
朝上，要么，他觉得没有资格感。要么，不好意思。
去的路上，我问了他一句，最近在忙什么？
他说，准备接一个策划大单。
帮沂水本地一家景区做短视频推广，做了详细的方案，见了层层领导，方案很认可，大体意思就是做一些策划活动，同时通过短视频投流的方式去方圆100公里到300公里的城市投流。
我说，虽然不能否定你，但是我可以明确的告诉你，这个事成不了。
成不了的原因很简单。
产品不行。
怎么理解呢，就是泰安有个大泰山，然后旁边有座山起名小泰山。
阳哥计划投流的是小泰山。
我说产品不行是次要的，核心是他们一直亏损，不可能拿钱来做推广，你不可能比我还了解他们，为什么前面四五波推广团队全失败了，你咋就坚信自己比他们强？
A，前面四五波团队都是有成功案例的吧？说明人家是有实力的吧。
你暂时还没有成功案例吧？
无非是去古林那里交流了半小时。
B，决定去不去一个景区，不是由门票决定的，你理解了这一点，就理解了整个旅游的逻辑，本地人免费也不会去的，外地人也不会因为省这几十块钱而选择它，明白了不？！
霸道女总裁与只朝上交往
我们拜访的这位朋友，她是做装饰材料内贸+外贸的，有工厂，有团队，属于比较另类的电商团队，在临沂TOP3的写字楼里搞了一整层，团队很大。
之前，我就认识她，但是多是在我的主场，从而我没感觉到她有太强的能量场。
这次一拜访。
我靠。
这就是霸道女总裁……
整个气场全回来了。
她颜值在线，怎么理解呢？
是目前我认识的临沂所有女性朋友里，独一档的存在。
就是五官的端正、气场。
我就问她为什么不拍短视频？
不要去拍段子，如实记录就可以了。
她说自己很少刷抖音。
但是呢，前几天拍了一条，竟然带来了一个超级大客户。
这个话题，很快就被我们翻过了。
又去聊有什么合作的机会，我觉得他们的机会在外贸，正好外贸月姐那边也在找项目，我就跟外贸月姐讲，你们有空可以来参观一下，这个小姐姐人好项目好团队好，你们正好可以无缝对接，你有外贸资源，有外贸团队，他们有工厂有货源……
直接快进到晚上10点。
阳哥开车，我坐副驾驶。
还有一个主人公，就是我以前写的“日本前妻”，因为我改版写创业随笔了，这些角色我以后就不会写了，他们都被我淘汰了。
主人公坐后排。
她问了阳哥一个问题：阳哥，你现在在做什么？
阳哥就讲了一下这两年在做的事。
说正在进军短视频。
主人公又问他，短视频在做什么业务？
阳哥又把旅游景区的事说了一下，说那边老总没什么回应，计划再去找他们谈一下……
我说，你不要去找了。
一方面，他们不相信你，他们也不会拿钱出来做推广的，既要投流又要给你服务费，他们不会认为你是救世主，只会认为你是乞丐。
一方面，这是一件错误的事，我经常写的那句话，是非即成败，倘若咱有个朋友，不远百里来沂水旅游一圈，结果没去爬泰山，而是爬你推广的小泰山，你从内心觉得有愧吗？仅仅是为了所谓的给人家省30块钱……
阳哥说，我觉得是同类产品。
我说，完全是两个概念，小泰山与泰山都属于泰山山脉，海拔也差别不大，但是泰山就是泰山，小泰山就是小泰山，旅游成本并不是门票，一个人从青岛跑过来，路上开支就要小1000元，他会为了这30元而去看一个副牌吗？这本身就是一件错事，只要是错事，咱就不该做。
我说这些你也未必能理解，甚至觉得董哥太偏激。
错了。
我是从一个消费者的角度来考虑的这个事。
有些话，我从来没说过，咱虽然天天在一起，但是我现在有个原则，就是谁的事我也不说，因为说多了惹人烦。
你就思考一个最简单的点，这两年你做的事，若是你娃在做，你知道了，你会制止吗？
他说，纯粹是为了赚钱。
我说，一定要建立正确的价值观，这一点我觉得是非常重要的，你是一个很好的人，对人很热情，也没歪心眼，也爱学习，就是一点，我觉得没有很好的把握，你这几年做的所有业务，若是我，我都是绝对不碰，哪怕赚再多钱，我也不碰。关键是会改变你的思维惯性，有路径依赖，你看看今年你设计的一些创业思路，依然有过去的那些影子，想怎么招培训呀，搞加盟呀……
主人公问，既然你有短视频推广能力，今天下午的小姐姐，你为什么不接着去帮她做呢？她是一个成功的企业人，你应该让本来就很优秀的人因为你变的更优秀才对，为什么试图去挽救一个亏损运营一天只有几十人的旅游景区呢。
我说，阳哥是把自己类比成了老中医，别人都宣布是癌症晚期的病人，他认为自己行，前提是听自己的。
阳哥说，是的，我觉得只要他们听我的，就一定能起来。
我说，第一，一定起不来，产品不行，现在人不是傻子，一搜评价就知道了，全是避雷提示。第二，你不会是例外，别人做不起来，你更做不起来，你要做的事，永远是锦上添花，如虎添翼，而不是救死扶伤，你在沂水选的所有要推广的标的，都不如今天的小姐姐，若是拿泰山啤酒老板娘来对比，今天的小姐姐约等于100个泰山啤酒老板娘。
关键是你没有职业的敏感性。
倘若后排的小姐姐是你的角色，今天当对方谈到短视频带来了一个大客户时，她肯定立刻马上就切入了。
主人公说，一定的，你看我跟着董老师，董老师说谁值得见一面，我都是次日启程，他推荐给我的，一定是高能量的，我只朝上看，不朝下看，你看咱都认识的王姐，她跟董老师的朋友交往，只跟董老师最优秀的朋友交往，例如只跟西安老铁交往，你看如虎添翼了吧？现在去云南做主理人去了，你跟着董老师时间更长，但是你只朝下走。
包括，我们下午为什么去临沂？
是因为主人公要去见这个小姐姐。
主人公想看看小姐姐家的装饰材料能否做到国外去。
我跟阳哥讲，段永平是很值得研究的，段永平有两三千亿，他看我们就是看一群傻子，段永平是把大道理讲的最浅显的，例如做一个本分的人，做对的事，把事做对，这些话其实不会有人提醒你的，是今天有了这个很直观的对比才想说一下，这个景区只会拖累人，你用上一年的时间，什么事都成不了，白白浪费掉了，但是对于有成果的人而言，我们的优势可以助力人家，皆大欢喜。
为什么我很少提这些。
因为，我给身边人提这些，会被理解为攻击性。
我没这个意思。
我的想法很简单，应该做正确的事。
有人是天生坏。
这种我也接触过，例如河南有个读者，他带着团队来找我，他就明确告诉我，他要做杀猪盘，他杀猪是有快感的，他认为傻子是不该有钱的。
这就是他的逻辑。
这就是天生坏系列，例如他怎么搞女人？
在郑州高端小区租房子，每天早晚都跑步，然后跟邻居搭讪。
还给人家录视频。
要钱。
这些，他都给我看过。
这哥们消失好多年了，应该进去了，我是2008年认识他的，当时我在郑州书博会上演讲，加的Q。
阳哥不是。
阳哥是璞玉浑金，只是很多东西，他没有往深层次深究，没考虑过自己处于什么产业链上，类似车管所里的黄牛，知道政策不允许，但是大家不都这么搞吗？！
跟着我，能认识这么多优秀的朋友。
为什么最终都是朝下交往了。
表面是，咱不好意思，咱没有安全感。
深层是，对方也否定了你。
怎么否定的？
你做的事不行！
不是说你做事不靠谱。
是你从事的事不行。
不能摆在桌面上，不能让孩子以及朋友觉得骄傲……
到他楼下时，阳哥下车跟我讲了一句，董哥，谢谢你。
我本来想给他发条信息。
想了想，算了。
说重了。
人觉醒就是一瞬间的事，只朝上交往，只给高人加分，永远朝下淘汰，因为精力是有限的，你天天参加发小聚会就没有机会为高人服务了。
路上，我还跟他讲了一句话，这是最好的时代，普通人可以逆天改命的时代，最完美的杠杆时代，互联网就是最好的杠杆，多赚点钱，可以让整个家庭甚至家族上一个LEVEL。
这比干什么都有意义。
关键是，我们值得！
我是正在寻找创业项目的懂懂。
我私人微信：dongpiying（董皮影）
有项目合作或持仓1000万+的朋友，可以联系我。
添加我，请说明理由。
感谢！