食品供应链孵化的立场转换，与潍坊药酒局的陪酒直觉
😭原文被和谐了, 以下为AI总结。
精华速览
董老师与合伙人探讨食品供应链孵化，短视频定位应站在买家立场，同时记录了在潍坊拒绝药酒代理合作的经历。
关键信息
- 餐饮孵化项目需分离IP持有人与实际经营者
- 沂水食品产业以代工为主且电商发展火热
- 珠兰花茶首批售罄后需等待消费者系统反馈
1. 敷衍开篇继续IPO梦
2. 探讨食品供应链孵化
- 创业初期事业第一 阳哥和小明总来访。作者认为创业初期任何事都必须为事业让路，甚至可以砍掉跳绳等无益于赚钱的活动。
- 短视频需转变立场 团队探讨短视频定位，认为应转变立场，站在有代工需求公司的业务员视角去探厂谈判，如实记录以体现活人感。
- 作者对入伙持谨慎态度 作者乐意与优秀伙伴共事，但因人际关系、怕左右他人决策及担心自己没有价值而对入伙保持谨慎。
- 借供应链优势做爆品
- 探讨低价食品商业逻辑 沂水丰糕虽不健康但有故事。作者朋友燕子靠开网店做低价跑量月饼，虽利润低但迎合了广大老百姓的送礼需求。
- 整合供应链做副牌爆品 阳哥和小明总计划前期做自有品牌练兵。作者推荐了东营油田月饼，建议利用供应链优势做爆品和代工副牌。
- 剖析小明总的孵化逻辑
- 孵化馒头姑娘炸串店 小明总擅长合作与孵化项目，发掘了做炸串的“馒头姑娘”，并为其开了一家三层楼的沂水羊油炸串大店。
- 沂水炸串的特色与局限 沂水炸串以便宜和羊油炸为特色，承载本地人的味蕾共识，但因口味局限难以像重庆火锅那样席卷全国。
- 小明总的餐饮经营方法 小明总厘清股权且不具体插手；新店开业不急于推广以理顺流程；坚持IP持有人不能作为店的话事人。
- 建议走近网红并保持专业 作者建议有才华者主动联系网红争取被动孵化。同时，小明总和作者都强调做账号必须对食品行业保持绝对专业。
- 专业性与食品电商契机
- 车友买车体现极致专业 作者通过车友对海拉克斯皮卡车源和价格的了如指掌，阐释了专业性的重要性，并指出阳哥需快速补齐短板。
- 借电商契机打造新品牌 沂水食品电商火爆，如刘畅表弟日发六千单。作者建议利用食品云仓等契机，策划扶贫故事等把品牌做起来。
- 扶贫背景助力食品集采
- 扶贫故事助力单位集采 食品销售依赖集采，若品牌有“第一书记”或“无知少女”等真实扶贫故事背景，在单位招标中将极具优势。
- 珠兰花茶的鲁渝协作 作者卖珠兰花茶日销500单，因价格高且需等反馈暂不补货。该茶承载鲁渝协作扶贫，未来将遍布重庆市场。
3. 潍坊之行与保健品局
- 赴约潍坊未见青州老师 代理酱酒的酒行老板因牛肉话题约作者赴潍坊聚会。作者以为会邀请恩师青州老师，到场后发现老师并未被通知。
- 老板推销壮阳酒遭拒绝 老板展示牛肉后向作者推销其代理的壮阳药酒并邀其合伙。作者认为这是智商税，且察觉对方并非自己的忠实读者。
- 晚宴对饮与陪酒的直觉 晚宴上老板的“外甥女”频繁劝酒，让作者联想起雇女大学生陪酒的读者。作者喝了半斤多甜口的壮阳酒。
- 饭后送行与小姑娘邀约 饭后老板让外甥女陪作者回酒店。小姑娘虽是学护理的，却在送达后邀作者去并不熟悉的LIVEHOUSE，作者瞬间理解了什么。