小宋 on 懂懂日记

诸城晚餐后续：从酒桌文化到人生哲学的深度探讨

Sat, 27 Sep 2025 00:01:00 +0800

果然，菜需要自己端。

不仅仅要端自己屋的，还要帮着端其它屋的。

最初是小宋同学自己去端。

但是，一直都只有三个凉菜，热菜没上。

诸城跟沂水规矩差不多，三个菜叫神仙菜，上坟才用三个菜，只有四个菜才可以开席，于是红裤子起身，让几个客人先一坐，她去后厨看看。

我陪着一起。

这个座次决定了，我们俩是主陪与副陪，小宋是三陪。

其他人是客人。

后厨的意思是海鲜已经推进蒸厨了，马上就好，海鲜凉了不好吃，想一次性直接给上个大盘，所以耽误了几分钟。

小宋同学帮着给其它屋上凉菜。

我就问红裤子，小宋说你们这里不要单身的男人。

她说，靠，什么都跟你说，不是不要单身的男人，是不要单身大龄男人，用咱老家的话来讲就是光棍不要，我们这个行业说大不大，但是一出事就是大的，涉食品安全，涉诚信经营，所以征信高危群体都属于我们行业的高危人员，在所有群体里，第一高危的是前科人员，第二高危是大龄光棍，这一点看银行就行了，违约率最高的，撸贷率最高的就是光棍群体，所以现在大龄光棍在没有担保的前提下，银行压根不审批。

我说，有没有另外一种可能，是因为不诚信而找不上媳妇的。

她说，也有这种可能，反正互为因果吧。

我问，你没跟同学说，让男人去打印那几样东西？体检证明，无犯罪证明，学信网证明……

她说，我说了，她不好意思，我最担心的其实是前科人员。

我说，我几乎看过每一期《天网》，绑架案、伴侣凶杀案，99.99%都是前科人员，现在经济条件好了，治安好了，有天网，也很少用现金了，所以抢劫案少了，绑架案少了，因为知道成功率很低，为什么在这样的基础之上，有些还去绑架？有些就是赌徒，输红了眼，罗大美被小学同学杀了，这个小学同学有抢劫前科+赌徒，当时是以要合作的名义把他骗出去的，若是他看过我写的文章就应该提前把这些发小优化掉，尤其是前科人员。

她说，诸城有个更轰动的。

我说，知道，十年前的事了，俩辅警，做火锅的老铁跟我讲，民间的说法是其中一个跟当事人也是同学，这个事没有后续报道，就是因为影响太差，其中有个辅警当年还因为见义勇为上过新闻，嫉妒心+赌博是最容易起邪念的，咱小时候一逢集就有小偷，还有飞车党拽项链的，黄金店也动不动被抢被偷，现在黄金店连个保安都没有，你见什么时候被抢过被偷过？都知道抢不走也跑不了，人一定要定期优化朋友，让自己待在同级别的圈层里，这是最好的保护色，朝下交往就是主动送人头，现在明抢明绑的概率非常低，真正高概率的其实是骗+敲诈，就是定向发圈套，我妹妹的闺蜜里有当鸡头的，鸡头下面很多精神小妹，这些小妹没钱了怎么弄？就跟男朋友设局套路老头，她们的专业术语叫崩老头，其实就是仙人跳，有的会陪睡，过夜后早上去抓，有的会在未遂的时候去抓，我最近复盘了我这几年跟社会上朋友合作的一些事，没有一次没有被套路的，每一次我都感受到了真诚，但是每一次的结果都是给我发了套，咱总感觉自己聪明的要了命，其实咱太愚蠢了。

她说，你要保护好自己。

我说，适度的成名就是最好的保护色，大约是2007年，我QQ被盗了，那时QQ被盗成风，我这个QQ被盗准确的讲是被骗的，他发了一个邮件，说让我重新填写二代密码保护，其实它是伪造了QQ安全中心的邮件，结果就把我QQ给盗走了，这是我全部家当呀，二代密码给改了，密保手机也给改了，申诉也驳回了，但是过了一天，人家就还给我了，理由是树大招风，他只给四位、五位、六位、七位的QQ号发邮件，但是太招摇的会退回去，他说遇到过两次，我的这个是第二次，第一次是一位女明星的，他跟我讲，私密相册里很多那类照片，另外加了一些中介群，看来当年互联网的传闻也不是空穴来风，说她坐过台……

她说，现在压根不知道身边谁已经落水了。

我说，我同学就是最典型的例子，他问我借5万元，说用十几天，现在过去好几年了，前几天来问我借钱，就是明着要，我说我考虑一下，他当时就发了火，前几天给我打电话，直接就训斥了我，又一次给我发了卡号，让我给他打38888.88，然后他直接给我打了一个88888.88的借条，他完全失去理性了。

她说，我那个闺蜜，去三亚买两套房的那个，现在成老赖了，因为她通讯录里有我，银行、网贷平台天天给我打电话和发短信。

我说，我不知道她爆雷了，前段时间还去我书店了，说跑外卖体验生活呢，说三亚的房子卖了，深圳跟我们买的小产权也卖了，目前只留了沂水四套房，她和父母的住房以及两套沿街……，我当时还跟她讲，跑外卖不安全，尤其是她只跑晚上。

她问，什么时候见的？

我说，你翻翻我朋友圈，我还发了个截图。

她说，我最后一次见她是端午节，她去我那里拉了八千多块钱的肉，说送礼的，当时她说要结账，我说没事，晚不了，然后就没有然后了，平时是一个很有诚信很体面的人。

我说，我经常跟读者跟朋友讲，只要懂懂开口问你借钱，哪怕是在床上，哪怕只是借100块钱，立刻拉黑，不要同情，你若是同情他，他就会把一切阴招都用出来，会拿做爱视频威胁你，从你家偷东西。我妹妹那个闺蜜，开汗蒸的那个，她认识了一个彝族的川菜师傅，说特大，最初彝族师傅发了工资先转给她，让她给保管，前几天她到我店里玩耍，跟我讲，这个男人已经从她这里拿走30多万了，除了要钱还是要钱，不给是吧？软硬并施。

她说，我真佩服你，妇女之友。

我说，这才哪到哪。

她说，真的要收紧朋友圈了，这说起来有个四五年了，就是山东大面积朝南招商引资的时候，那时福建老板总是讲，该吃吃该喝喝，该赞美就赞美，该配合就配合，但是拿钱投资的事不搞，那时已经有了一个说法，投资不过长江，我们这个行业要更北一些，因为北方才是畜牧主产区，但是也顶多到山海关，东北养殖业更发达，但是福建人不敢去，福建人的嗅觉真的牛逼……

我说，蝉禅前段时间来沂水，他跟我谈了一个观点，超过10万元的投资，都只笑笑，不参与，在经济下行期，最重要的其实是守成，你知道为什么全球经济如此下行，而全球股市创新高不？就是大家把钱从实业上抽出来了，纷纷务虚了，现在投资建厂哪有炒股赚钱快？这几年风生水起的，也就是股民，咱虽然主业是亏损的，但是做定投一年还有百多万的收入呢。

还是牛哥的观点，守成比攻城难。

成是成功的成。

回归饭局……

倒酒。

让X5选，二选一，要么密州春，要么景阳春，密州春是低度的，景阳春是52度的，红裤子也提前讲了，没有好酒，我们这边招待基本都是这类酒。

X5说喝点高度的吧。

选了景阳春。

这个酒，山东人非常熟悉，一般都叫小老虎。

小饭店里，一般都有。

但是多是38度的，这个52度的要稍微贵一点，应该要五六十一瓶，这个酒还有个特殊的背景，山东是全国白酒消费第一省，景芝就算山东本土酒的老大，这个景阳春也是山东为数不多能出口的白酒，在创汇方面，在全国白酒品类里也是TOP5的存在。

一般人不知道吧？

小宋同学负责倒酒，一边留一个司机，青岛方向留的是电梯维保，我们这边留的是红裤子的同学，那么青岛那边负责喝酒的是X5，我们这边负责喝酒的是红裤子与我。

小宋同学倒完后，红裤子跟小宋讲，你也倒点，把你董老师放倒……

小宋同学问合适吗？

我说，必须合适。

红裤子跟我讲，虽然她经常跟着搞服务，但是酒桌上几乎不能喝酒，今天是例外。

我说，几乎不，就说明偶尔有例外。

红裤子说，团建之类的，肯定会喝点。

准备开席。

不要觉得山东酒席规矩多，这都属于业余版的，若是正规的，那流程更复杂，座次安排要推让半天，倒酒要推让半天，介绍要半天，然后主陪就开始发言了，今天是个什么日子，什么主题。

进入流程。

坐在我的位置，我正面看着三个人，X5、红裤子、电梯维保，能感觉到X5是个场面人，非常熟悉山东的酒场规矩，酒杯怎么端，哪些需要碰的，哪些不用碰的，不用碰的要挨着点头示意，相比之下，电梯维保的场面就要差了一些，按理说，做电梯维保需要的全是关系，他应该也经常参加各类饭局。

但是，感觉差点事。

还有个细节，他吃过的海鲜壳或骨头会放在盘子外面，等于直接堆放在桌子上了，我就提醒小宋同学抓紧去换骨碟，小宋同学拿个餐巾纸把盘子外面的这些擦进盘子里……

前面我写过我当主陪，主陪的核心任务是控制节奏，轮谁提酒了，介绍谁，引导谁，让谁成为这一刻的主角，同时呢，不能偏离主题，例如定亲宴，要不断的重复宴会主题，每个人第一个酒都必须先祝福新人，同时呢，又要说一些场面上的话，例如我哥陪的那桌，是男方的自己人与女方的自己人，主题就是交接，放心把闺女送过来，以后就是我们王家的人了。

这话，听起来不和谐。

但是在农村，却代表着一种交接，不管姑娘以前姓什么，从嫁到王家开始，准确的讲，从定亲开始，她就是王家的人了，哪怕意外身亡，也要埋在王家的祖坟里，而不是她原生家庭。

女方的亲戚会讲，孩子从小娇生惯养，可能家务活做的不够好，你们多担待，多调教，男方会接着说，过来就是我们自己的闺女了，我们自己疼，自己教，这些你们不用操心。

现在还有这种习俗？

当然。

这是我亲身经历的。

我们家，很多大事都是我爹当总管，包括我们这一辈的嫁娶，我们老一辈的白事，多是我爹说了算。

我们下一代的呢？

白事多是我大堂哥说了算。

红事，多是我说了算。

尤其是小一辈的婚礼，从定亲开始，很多类似的细节都让我给砍掉了，你们一个个不是公务员就是博士就是人民子弟兵，你们是现代人，咋能有一些不合适的流程呢？

例如因为属相的问题不让岳母参加当天的婚礼。

诸城晚餐聚会：从餐饮文化到社会观察的深度思考

Fri, 26 Sep 2025 00:01:00 +0800

红裤子问我，晚上，咱正式一点还是随意一些？

我说，叫外卖。

她说，那肯定不合适，诸城这边，你吃过什么大餐？

我说，唐太宗、沪上泓、牧原香，还有在巷子里的私房菜，上次我跟外贸月姐还吃过一家，离高速口不远，一家吃海鲜主题的，也很不错，生意超级好。

她说，我知道那家。

我说，我跟你讲过，我有两个老铁在这里是做餐饮的，一家专业做私房菜的，一家做连锁火锅的，以前我们动不动就跑过来约饭，说吃遍了吹牛逼，但是真的体验了好多好多。

她说，连锁火锅那哥们不是去青岛了吗？

我说，人去青岛了，火锅店还在这里。

她问，要不要找几个陪酒的？

我说，女的行，男的不要，诸城这边陪酒超级变态，我是领教过，动不动就被喝吐……

她说，现在文明了。

我说，不过，男的也有好处，就是喝了酒会带着去枳沟。

她说，你行呀，连这个都知道。

我说，枳沟就是日照、临沂、潍坊共同的小东莞，我在日照念书时，有个通报，有人酒后开车带着客人去枳沟，返程撞死了人，警察找上门的时候他还一脸懵逼，他断片了，不知道自己去过枳沟，更不知道撞过人。

她说，现在没有了。

我说，咱那边干小姐的，很多是五莲的、诸城的，枳沟的小姐很多是莒县的沂水的，这东西也需要易子而食。

她说，那咱就安排在工业园食堂吧，菜很好，就是包间差点。

我说，无所谓。

她说，要不要喊管委会的一起陪着。

我说，真不要。

她说，主要是想给你提供点写作素材。

我说，我见了领导，紧张。

她说，那咱就内部吃个饭，聊聊天，提前说明，我们这里没有茅台，全是本地酒，要么密州春，要么景芝，即便是高档系列，一瓶也就是两三百，也不是我们主动买的，你懂的……

我说，那帮我消化点张裕。

她说，还有后半句没说，我们也不给钱，都是以物易物，给你肉，你要吗？

我说，算了。

她打电话喊办公室小姑娘过来。

小姑娘是2005年出生的，标准的山东姑娘，1米7的个头，颜值不错，姓宋，叫小宋吧。

红裤子让小宋去定桌以及准备菜品，清淡一些，菜量少一些，另外提前过去做一下准备，根据人数撤一下餐具，该准备的东西准备一下，包括随手礼。

小宋出去。

我问红裤子，没有服务员？

她说，有，但是只负责上菜。

我说，懂了，跟咱沂水XX家的食堂是一样的。

她说，标准的社会主义食堂，有时我们过去吃饭，看到后厨忙不过来，我们都帮着上菜，所以书记端盘子不是什么稀罕事，有的则是类似农民一般的老大爷，也不要低估了这些糟老头，多是企业主，我们这个行业里老头特别多，很多都是升级打怪上来的，最初可能是赶集卖鸡卖鸡蛋，慢慢规模越来越大，一直升级到现代化养殖基地与屠宰基地，那一片白色车间，老板75了，现在依然天天上班，一般小伙子都没有他那个精力，我感觉干到85没有问题。

我说，我上大学时，上的第一节公开课就是论青年，当时教授的观点是75岁以下都是青年，当时觉得挺胡扯的，但是这个问题若是问杨振宁，75岁不就是小伙子吗？问王石，75岁也是小伙子，范曾、韩美林都是如此，王健林现在应该也快到这个年龄了，依然生机勃勃，我觉得这个观点应该加个定语，仅限于优秀的人，我爹跟赵德发老师同龄，赵老师去年去山大当教授去了，现在天天出去做活动，跟小伙子没区别，我爹呢？天天研究怎么死了，普通人的职业长度很短，差不多是25岁到55岁，也就是30年，但是优秀的人呢？差不多是25岁到85岁，要有60年，而且越老越妖，有经验加成，例如我前岳父，过去看全天，现在看半天，排队的更多了。普通人呢？40岁想找份工作就很难了，我球友是79年的，他干保安已经有四五年了，不干保安能干什么？送外卖？跑滴滴？我同学是82年的，去年离职后，现在全职跑滴滴，我们总觉得富人的时间少，穷人的时间多，其实不是如此，穷人的时间才是时间，因为就是青春饭，转眼即逝。

她说，我表姐，以前在XX厂干办公室副主任，现在去学催乳去了。

我说，这都是高开低走系列，年轻的时候没有学门越老越值钱的手艺，也没有去做理财规划，有钱就吃了喝了。

她说，主要还是婚变吧。

我说，不用说别人，我媳妇天天在研究苹果17，吃的用的，在县城都算佼佼者了，我若是跟她离婚了，她立刻就是工厂模式，所以富养媳妇其实就把媳妇养废了。

她说，嫂子没有你说的这么不堪。

我问，机器人在你们这个行业应用度如何？

她说，养殖、屠宰、运储这三大领域应该都算第一应用环境吧，养殖规模越大，人工参与度越低，养殖成本越低，还有一点，防疫成本也越低，可以做绝对隔离，但是现在机器人参与的很少，甚至我就没听说过，机械臂应用是很多的，尤其是屠宰环节，日本在南美建养殖基地，南美的要求员工五成以上使用本国公民，日本为什么答应？因为这玩意用人的地方越来越少。

我说，机器人方向，一直都有两大争论，一派认为，必须拟人，因为整个世界的运行场景就是为人设计的，那么人形机器人最容易融入日常生活。一派认为，人类比动物聪明不是因为人类会移动，而是人类有两大遥遥领先，大脑与手指，所以机器人的发展方向应该就是手指方向，移动反而是次要的。

中间，我去了趟洗手间，这里的洗手间是多语言版，有汉语，有英语，有日语，有韩语……。

汉语是：向前一小步，文明一大步。

英语是：Step Closer, Please.

我顺手拍了个照。

这很牛逼。

为什么？

大部分类似的翻译，都是逐字翻译，想把修辞也翻译过去。

实际上，文化不同。

我们的梗直译过去，他们也未必能GET。

不如，信达即可，不必雅。

记不记得我前面写过一篇文章，讲中文叙事里的一些潜意识，我们汉语里充满了战斗欲，用词就可以看出来，什么尖刀连，攻坚战，打赢XX战争……

所以，全智贤被我们抵制了。

因为，她的台词里有一句，中国人为什么那么热爱战争。

这是我们文化输出的一部分。

我写过一个细节，国家也在注意这方面的措辞，例如过去是一带一路战略，现在改为了一带一路纽带。

我推测，文化部门会给翻译界下文件，要求在翻译的过程中，尽量避免军事用语，关键是很多军事用语完全生活化了，甚至我们压根没朝战争方向上去想，例如提到战略、攻坚战，你会想到打仗吗？

不会！

每个民族都有每个民族的基因文化。

这是我们基因文化的一部分。

整个中国史，其实就是战争史，历史记载的多是战争，历史又是我们文学的重要组成部分，从而我们的词汇量里大量的充斥着战争用词。

美国的文化基因是什么？

是效率，是速度，是力量，是未来。

最关键的是什么？

当我第一次看到这些观点的时候，我愣了一下，因为我们压根没意识到这些，是已经流淌进我们的血液了，现在小朋友说恨日本之类的，远没有我们小时候恨的那么具体，所有人的梦想是什么？解放台湾。

我第一次去台湾的时候，昆山的姐姐招呼我，她原先是公职人员，老公是在昆山开厂的台湾人，因为业务往来认识了，后来跟随先生到了台北定居，她当时45岁左右，先生60岁+，你知道我们大陆人去了台湾最关心的是什么吗？