融合菜馆夜谈：饮食选择、道德枷锁与夜场生态观察

Thu, 21 May 2026 00:00:00 +0000

这家饭店的特色是融合菜。

不是中西结合。

而是鲁粤结合。

把鲁菜粤菜化了，精致了。

我让闺女点菜。

闺女说，爸，你点。

我说，因为咱俩饮食不同，我生酮，很多东西我不吃，所以呢，你点你喜欢吃的，剩余的我点我喜欢吃的，不需要考虑浪费，不需要考虑价格，不需要考虑我。

她说，好吧。

我说，包括别人让你点菜时，你也要遵循这个原则，既然别人发自内心的让你点，你就放心的点，至于别人说你不要脸之类的，那是他的课题，说明他层次太LOW了，连我们点什么菜都计较。

她说，有些时候，还是不好意思。

我说，没必要，过去我也是如此，现在别人让我点菜，我就认真点我喜欢吃的，尤其是我生酮饮食，我必须要有一两个完全符合生酮的菜，譬如肥肉类的。

她问，有没有一种可能，我点了很贵的菜，别人觉得我不知好歹。

我说，只要你点菜的出发点是你想吃而不是价格贵或稀缺，那么随意点，若是因为足够稀缺或足够贵，则需要三思，跟爸爸妈妈出来那无所谓，若是跟朋友，可能就要考虑一二。只要是常规菜系列，你要积极表达你的需求，想吃的就点。我刚出书时，有个复旦的研究生找我签名，我们俩在五角场吃了个日料，她点了一份三文鱼，388块钱，我就有些心疼，觉得她是什么贵点什么，从而对她有偏见，甚至在文章里写了她很多不好的细节，例如拉屎拉在马桶里没冲干净，裙子后面起球了。但是过了很多年，我就觉得，是我不好，是我不对，也是我没看到人家的价值，现在在上海教西方文学，是上海翻译协会的，很优秀，很有力量的女性，她当年点菜应该的确有"好奇"或"尝鲜"的感觉，我因此给她贴了标签，根源是什么？我太LOW了，若是今天，你的一个同学点了一个她从来没吃过可能也吃不起的菜，我会觉得特别开心，因为我帮她圆梦了，是这个道理不？

她说，我们好像，习惯了口是心非。

我说，是的，包括孔融让梨，这就是我路上跟你讲的，你必须要足够自私，先考虑自己再考虑他人，甚至可以不考虑他人。很多时候，我们并不了解自己，也不了解他人，因为人在成长的过程中，自己这个角色慢慢被假性自体所占据，什么是假性自体呢？就是我们为了适应环境，获取利益或避免受伤而演化出的人格面具，是为了生存，为了被爱，演化出来的自己，我们以为这样的自己是真正的自己，他人也以为这样的自己是真正的自己，实际上，不是，这充其量是咱的盔甲。

她问，那什么是真实的自己呢？

我说，独处的时候，你不为讨好任何人的时候，你能沉湎于某个心流时，就是你真性自体显现的时候，例如爸爸写文章的时候，跳绳的时候，学琴的时候，登山的时候，自己跟自己相处的特别好，全世界仿佛突然安静了，只有我自己了，我没有任何刻意与伪装，其实人的天性就不是热情的，也不是洋溢的，也不是无私的，这些都是假的，所以我觉得成长的一大课题是什么？就是能独处。

她问，拥有这个状态的人多吗？

我说，很少很少，这么说吧，成年以后，尤其是有具体的工作以后，一个人每天能有半小时独处的可能，都算好的，大部分人是从家里到单位，从单位到家里，时刻都在人群中，根本没有机会独处，一独处呢？又格外的恐惧。

她问，爸，你羡慕不羡慕那些满世界打卡的人？一会在这里滑雪，一会在那里潜水，全世界飞……

我说，要分是谁发的吧，我以前在杭州商K加的公主微信，单看朋友圈或抖音，说她是明星有人信，说她是企业家有人信，说她是富二代也有人信，滑雪很专业，潜水很专业，还读着MBA，那腹肌比我的还变态，戴着二三十万的手表，开着卡宴。

她问，她们怎么赚钱？

我说，坐台有坐台的费用，出台有出台的费用，例如陪着喝酒，根据级别不同，有四五千的，有七八千的，若是带着出去，价格另算，她们年入百万都算不上头部选手。

她说，怪不得说女人学坏就有钱。

我说，这句话是毒鸡汤，这么说吧，能到这个级别的公主，放到你们学校都是校花级的，一点都不夸张，这种饭绝对不是一般人能有资格吃的。

她问，济南的话，一般多少钱？

我说，济南这边，一般两三千。

她问，一小时吗？

我说，不，应该两三个小时吧？具体我也不专业，因为你知道，我大部分时间都在沂水，很少出入这些场合，只是偶尔了解一二，前段时间来济南，在喜来登那边住，我们几个本来想去唱歌，以为是量贩类的，房间费是4200，配两个服务生，貌似是2000，额外点公主陪唱是2000元一个，不知道是一小时还是一晚上，反正我们四五个人，喝点酒的话，两万元吧，一听太离谱了，我卖一个月的茶叶都赚不了两万元，还是回房间睡觉吧。

她问，会有人消费吗？

我说，没人消费，不早倒闭了嘛？！

她说，我刷小红书，说有爸爸带着闺女去那里，让闺女看看漂亮有用吗？

我说，那是段子，现实中不可能存在的。

她问，这些人为什么不去做直播呢？

我说，直播没有优势，她们的优势是身材，尤其是个头，这些在直播中无法量化展示的，其次呢，颜值优势不明显，因为别人可以美颜，美颜能拉低这种差距，而现实中呢？她们的优势是肉眼可见的，另外不要觉得她们的收入只是拿这点钱，她们真正的大钱是来自于老男人们的跪舔，她们都是游戏感情的感受，会加客户微信，会接受大哥的一对一呵护，关键是她同时有N个一对一。

她问，男人不觉得这种女人恶心吗？

我说，这是很多人的误判，以为会恶心，其实不会，因为她们是那种什么感觉呢？有些夜场女孩子是身上有很强的风尘气，这些高端选手不是，她们身上没有，反而有邻家女孩的感觉，尤其是换上便装后，感觉就是刘若英，你虽然知道她是干这个的，依然忍不住喜欢她，就是中了邪，你这么想，男人在直播间里都能几万几十万的刷，那多虚幻，这个看的见摸的着，如女神一般，更拼命的刷……

她说，好吧，无用的知识又增加了。

我说，这个世界上，对男人而言，两样东西是永恒的主题，一是钱，二是性。男人兜兜转转，就为了这两样东西。所以，要想赚到男人的钱，要么就是与赚钱有关的业务，要么就是与美色有关的业务，世界上最牛逼的那类网站，日均浏览量是阿里巴巴的二三十倍。

她问，那有的男人，很老实，很忠贞，算不算假性自体？

我说，肯定算，一个健康的成年人，一天要有二三十次与性有关的念头，关键是这种念头会奇奇怪怪。你牛大爷讲过一句很经典的话，女人对男人失望，很大程度是把男人当狗去理解了，其实男人是猫。

她说，我只是不理解，明明知道女人是干那个的，为什么还会喜欢？

我说，每个漂亮的女人，不管她是干什么的，哪怕是个罪犯，依然有无数男人跪舔，这就是动物最原始的本性，我以前在万德广场那个办公室你去过，旁边公寓里很多做小姐的，我采访过她们，咱觉得她们是鸡，是低人一等的，其实她们自己不这么认为，她们每个人手里都有一群跪舔自己的牛逼客户，这些客户可能是公务员，可能是小老板，可能是小黄毛，自己过生日，他们会给转红包，说自己想去爬山了，抢着陪着去，说自己想吃凉皮了，当公务员的舔狗找跑腿给送来……

她问，这些人也搞这些？

我说，很普遍。有年，我在洽谈一个图书招标业务，与公益资金挂钩的，我们基本没有胜出的可能，类似的业务一般都会内定，多是集团企业，但是我们也想参与一下，多露露脸，结果无心插柳柳成荫，原因是什么？是一个小姐给我们做了神助攻，集团组团去大凉山考察这个项目，结果C位被拘留了，非常优雅的一个男人，有文化，有素质，家庭也很幸福，虽然我们是竞争对手，但是私下有接触，毕竟我本身是作者，我又做签名书，也做过他们旗下的作家，我有跟他的合影，我找找你看看，这是我参观时，他给我做讲解，同行的朋友拍的。

她问，会不会被人做局了？

我说，反正不是我做的局，大概率是运气不佳，纯粹是遇上了扫黄，类似的事其实很多，以前江苏有法官在山东消失了，家属报案后，一查，在拘留所里。他出了这个事以后，整个集团都受牵连，另外内部需要封锁消息，就退出了，我们就中标了，不过我们中标以后反而赔钱了，因为有一部分是电商退换书，公益组织要求我们按书的定价开票，咱不能给开，就无票销售了，但是他们按照定价报的账，后来东窗事发了，工作组到我们那边调查，觉得我们肯定是知情者，其实我们是不知情的，我们就是5块钱一本供的，我们成本是4块钱一本，他们定价三十还是五十与我们无关。

她说，这些事，我知道，你讲过。

我说，也讲过，也写过，当时非要把我带走，一直吓唬我，让我抓紧交代，一是交代这个事，二是跟家里人交代一下，说可能三五年回不来了。从那以后，凡是与公益有关的业务，一律不做……

她问，这些出事的男人，一般是自己安排的还是别人安排的？

我说，对公类的业务，一般没人安排这些。但是，往往会有什么情况？譬如你大爷在青海做钻探，认识了一个局长，局长到山东来出差，你大爷负责去招呼，你大爷百分百会给安排这些，为什么这些商K一晚上动辄几万元大家花起来不心疼？其实都心疼，只是为了求人办事，不求人办事或还礼，谁又会去花这个钱呢？

她问，为什么不折算成现金给对方呢？

我说，那不一样，一起摸过公主的屁股，那是自己人了，等于彼此信任了，是兄弟了，只是给钱呢？依然是有距离感的，所以商K这些场所的核心功能是破冰，我刚参加工作时，给领导干秘书，那时基本是公对公也有这些，例如省城到市区调研的，吃完饭也会去唱歌，我服务的大BOSS喜欢写日记，我会帮着改动一二，他有天就写到了这个点，说咱作为东道主，你说咱不点吧？客人没法点，你说咱点吧？人家会觉得，你看老X这个年龄了，老不正经，又摸又捏。他甚是纠结。

她问，你花钱请过别人吗？

我说，没，我这次出门还有4000块钱，我这里有2万块钱现金，但是是给你妈走后门的，人家没要，我还要还给你妈。

她说，我不是说现在。

我说，过去也没有，我只有被请的份。

她问，做业务呢？

我说，很少，我不喜欢这些。

她说，好吧，相信你。

我说，你可以问问你妈，我从来不去这些场合。

她说，以后你想去的时候，带着我去看看。

我说，2008年，我在青岛生活时，是我当"畅销书作者"最火的几年，那时我能接触到N多非常牛逼的人，你阿俊阿姨是报社的主编，她写我一写就是一个整版，一点都不夸张，那时我的玩伴有很多很牛逼的，包括后来进去的茶壶哥，当时他还只是县长，我旁观过各类奇葩操作，省内很多企业家一到周末就到青岛，不仅仅自己去，还会带着自己的恩人去，那时一晚上喝酒花个两三万就很正常，你阿俊阿姨跟我讲，一个女人对另外一个女人最大的侮辱或挑衅是决策权，例如，懂懂，我帮你选，你知道吗？站在队伍中被一个男人挑与被一个女人挑是完全不同的心理。我算是比较开明的父亲，若有类似的机会，我可以带你去，关键是类似的机会太少了……

她问，男人不知道这些女人是逢场作戏吗？

我说，你说的都是初级选手，真正的高级选手有三个特点，第一，如大学生一般的清纯，你就一个感觉，她就不该出现在这里。第二，话很少，也不卖乖，让你觉得她不风尘。第三，她决定跟你好的时候，不管是情感上还是身体上，都会有一种感觉，她真的在很用心的热恋，在深爱着你，顶级演员什么样她们就什么样，非常的投入，甚至会哭，没有任何表演的痕迹，你说妹子我抽烟抽的有点味，咱不亲嘴了吧？她非不，我不嫌你，你越这么说，她越要亲你的牙垢。

她说，恶心死我了。

我说，我只是举例。

她说，爸，我都怀疑你了。

我说，我只是采访过很多样本……

她问，这些人最终去了哪里？做了什么工作？

阿俊阿姨 on 懂懂日记

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