食品供应链孵化的立场转换，与潍坊药酒局的陪酒直觉

Thu, 13 Aug 2026 00:00:00 +0000

书接上回，继续做IPO梦。

依然太忙。

敷衍写几句……

创业初期，事业必须优先于一切

上午，阳哥和小明总过来。

我问阳哥，创业后，有没有充实感？

他说，昨晚12点到家，怕早上来不及跳绳，过了12点先把绳跳了，然后睡觉，今早约了8点去探厂。

我说，两个点。第一，这是我们的常态。第二，事业第一，跳绳可以砍掉，在创业初期，任何事任何人都必须为事业让路，心无杂念，毕竟跳绳跳不来钱。

谈了几个点：

短视频的立场转换：从宣传员到业务员

A，他们觉得，现在的视频方向不对，做短视频，最关键的点是找好定位，也就是拍给谁看的？我们是"谁"的眼？我们是谁的眼就该站在谁的立场，例如天津港那么多拍短视频的，要么是店里自己拍的，宣传自己店的，要么是探店的，为什么最终最被信任的是没有实体店的网红？因为他们是站在买家的立场去拍的？帮粉丝避坑，例如我最熟悉的是LC7系，最初就那么一两个卖家，后来卖家越来越多，现在卖的好的反而是一个小姑娘，叫小白，她就是消费者视角。

既然，我们做短视频的目的是瞄准供应链。

为外地客户提供OEM的平台。

相当于他们在沂水找寻合作伙伴的经纪人。

那么，我们必须要转变立场，我们不是沂水食品厂的宣传员，相反，我们是有食品代工需求公司的业务员，要以这个身份去探厂，去谈判，如实记录，有活人感。

这个思路好不？

非常好。

我觉得，可以。

当然，这大概率也不是最终视频方向。

因为，短视频这个游戏，具有很强的随机性，就如同我在历史系列里写的，要么是阴差阳错，要么是事与愿违。

但是，只要做，只要去展示。

机会，总会有。

是否入伙：谨慎背后的三个顾虑

B，董老师，能否入伙？

其实，这个事，我是乐意的，毕竟跟一群优秀的小伙伴共事，但是我也是谨慎的，多方面原因，我跟小明总是通过老大姐认识的，他是老大姐的小朋友，我必须要先征求老大姐的意见。其次，我怕我会左右到别人的决策。

最关键的一点，我怕我没有价值。

低价食品的商业逻辑：燕子的月饼跑量生意

C，《生万物》同款沂水丰糕，他们带了样品，最古老版本的，若按照现代健康理念来看，这不是健康的食品，上面一层厚厚的白砂糖，但是我们小时候，这简直就是……

所以，当年，造谣那个女人的奢侈生活。

床头一个红糖罐子。

床尾一个白糖罐子。

问我看好这个系列不？

我看好。

毕竟便宜，也有故事可以讲，我朋友燕子每年都做月饼，高峰期日发3万单，当时她拿圆通代理就是因为发月饼，她做的就是最便宜的……

燕子年年都拉我做月饼。

但是，我总扭扭捏捏，接受了她的建议，跟符小姐合作做过香港的月饼，有两年做的好利来，也做过我们山东的爱的礼物，几乎每年都做，但是燕子做的那些，我总觉得我不会吃的东西我不想卖。

她的玩法简单粗暴，就是开网店，做低价，做量。

一单利润也就是一两块钱。

纯粹是跑量。

食品厂的月饼才多少钱？他们自己家的快递，一单也就是2块来钱吧？咱觉得吃的东西还是要讲究一下品牌，但是广大老百姓呢？有送礼需求的呢？在实体店里买，一盒月饼五六十、七八十甚至过百，这个可能就是十几块钱一盒，包装还很高大上。

借供应链优势做爆品副牌：东营油田月饼的启发

阳哥和小明总的观点是，我们的目标是瞄准食品供应链，但是这是一个慢活，前期不如做一些自己的品牌出来，例如一年双节，也当成练兵，同时这东西今年大家选择明年还会选择，另外我们本身就是全国知名的食品城，我们肯定又选头部去代工……

我给他们俩推荐了个品，油田月饼。

东营的。

年年都有人去代购。

很火。

这个事，真的很好，利用自己天天跟食品厂打交道的优势，做出一两款爆品，自己搞个小店，甚至可以这样，统计全沂水做的最好的几个品，然后做代工，等于做副牌，副牌做好了就能超过正牌，因为正牌也全是外地过来代工的，沂水虽然是食品城，也有N多食品品牌，但是代工才是主旋律。

小明总的孵化逻辑：馒头姑娘的炸串大店

D，馒头姑娘。

小明总说，从我在文章里写了他以后，粉丝加了好几百。

他的抖音叫，小明总（创业中）。

以前，我对他的了解，仅限于老大姐过来谈一谈，知道他大学毕业就拿了饿了么以及滴滴代驾的代理，后来知道他孵化了几个网红店。

通过阳哥接触他以后，我们一起吃过饭。

我觉得，他是很厉害的，有商业天赋，有思考，有格局，就看一个点，他很擅长跟人合作，这是很了不起的。

他是孵化了一个项目又一个项目。

譬如，某人做的特色小吃或小饭店很有特色，他发现以后，接着把这个IP给孵化，做大。

馒头姑娘，我以前就认识她。

应该说，知道她。

最早在步行街那边搞炸串的一个创业大妞。

应该是生意搞的很好。

让小明总发掘了，给开了一个超级大的店，有多大呢？

三层楼，好大好大。

沂水特有的羊油炸串……

沂水炸串的味蕾共识与走不出去的局限

小明总讲，为什么孵化的项目里有炒鸡与炸串呢，因为沂水人招待外地人也就这两样，要么吃个炒鸡，要么吃个炸串。

沂水的炸串不是烤的。

是用羊油炸的。

若说有什么特色？

就是便宜。

例如，偶尔有球友请我去中心街老巷子里的老妈妈炸串，貌似一人消费也就是10块钱，因为炸串不是肉，是蛋白肉，是蘑菇，是兔子肝，是火腿肠。

专业性与皮卡车源 on 懂懂日记