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县城创业、餐饮投资与教育焦虑：别把开店当成退路

Sun, 06 Sep 2026 00:00:00 +0000

餐饮淡旺季与投资门槛

继续IPO梦。

继续敷衍。

继续不校正。

现在每天都跟被狼撵着一般。

特别忙。

团团转。

因为入股了阳哥供应链公司，从而接触到了小明总他们这群沂水有志青年，他们在本地就是孙正义的角色，不断的寻找IP，不断的投资。

网红饭店开了一家又一家。

同时，又运营着本地外卖业务。

从而，我知道了很多反直觉的数据。

譬如，咱的理解，工作日点外卖的多。

其实，不是。

是周末点外卖的多，尤其是周五晚上。

譬如，沂水的饭店，旺季就是寒暑假以及几个长假，一年就指望这些日子赚点钱，平时呢？全是淡季，譬如9月1开学后，各饭店都进入了佛系状态，追求的不是盈利，而是保本或少赔点。

女人一创业，要么美容美甲，要么服装店。

社会一点的女人呢？

卖烟卖酒卖茶卖海参。

男人一创业，除了饭店还是饭店。

火锅投资邀约与门外汉风险

我有个球友，很会吃，他去临沂吃过一次香天下火锅，说超级火，要在沂水开一家，地方也选好了，就在我们家的沿街上，已经有两个合伙人了，计划再拉上我，我们几个准合伙人专门跑到临沂去吃了两次，感受了一下排队，越盘算越觉得这个事靠谱……

在决定是否跟投时，我去咨询了一下老大哥。

老大哥跟我讲，餐饮，只有两类值得投资。

第一类，职业餐饮人，有过成功的经验，一座县城，你看着饭店杂乱无章，其实认真梳理一下，就那么几个脉络，最火的馄饨店与最火的馅饼店看似毫无关联，其实幕后是一个老板。

第二类，网红。

那品牌呢？

除非是肯德基。

我懂了。

没投……

最终，他们也没投，没投的原因是，有个准投资人在节骨眼上出了点小插曲，他们几个本身是做民间金融的。

高危行业。

我也多亏没掺和进去。

来找我合作的朋友里，跟我谈餐饮的最多，包括刘姗想做轻卡概念的西餐，我能给予的就是鼓励+充个卡。

至于说投资之类的。

除非投个一两万，纯粹是友情赞助一下。

当门生意，我是拒绝的。

餐饮是有门槛的。

不是谁都有资格参与的，外行就是外行，譬如我去参观小明总旗下的这些网红店，你以为真是网红在后厨忙活？

网红这个IP被放大以后，网红就成了一个单纯的IP。

是个吉祥物了。

你可以活跃在店里，也可以活跃在直播里。

但是，这个店的运营、后厨、财务，都与你无关，你不能插手，都是专业团队在做，后厨是专业的，财务是专业的。

倘若继续让网红折腾？

很快就倒闭了。

这就是践行了术业有专攻。

薛蛮子喜欢嫖娼归喜欢嫖娼，他有些观点是很牛逼的，他曾经也是李想的天使投资人，他送给李想那句话，李想现在未必记得，倒是被我深深的刻进了脑子里：买个包，买个表，买个车，都不会使你陷入绝境，但是错误的投资，会！

以前，我写过我们小区门口三个姑娘开的披萨店。

加盟幻觉与创业学费

三个姑娘是工友。

都攒了点钱。

决定一起创业。

其实她们是五个人，因为其中两个有男朋友。

加盟的，专门去学的。

当时我们小区就算本地比较高大上的，选址也特意研究的，觉得有钱人聚集地，消费应该OK，其实她们压根不懂，因为小区是人车分流，大部分人并不走正门。

所以，靠近正门不代表人流量大。

譬如我，一年走不了几次正门。

最后的结果是？

三个人把积蓄全赔上了，还有负债。

关键是，还撕了B。

相互埋怨。

两个姐妹退出后，最固执的那个跟男朋友又坚持了半年多，也放弃了……

做餐饮招商加盟的朋友跟我讲过一个故事。

他是负责谈判的。

单县一个客户不舍得车票，骑摩托车跑到济南去参观。

想加盟日料店。

出于提成，他是希望谈成的，因为日料、披萨这些新概念都属于提成高的品类。

出于良心，他不希望对方加盟，因为对方的品味、意识、收入都决定了，百分百会黄，就是这个钱肯定会打水漂。

他仿佛看到了自己老家的兄弟姐妹。

他就很委婉的表达了一个点，倘若您真的想创业，可以从一些比较家常的品类做起，譬如面馆、包子铺、特色早餐这些做起。

对方不同意，觉得做一次就做个高大上的。

父亲出院、病房众生与代际健康认知

Tue, 01 Sep 2026 00:00:00 +0000

继续陪床。

继续IPO梦。

继续敷衍。

继续不校正。

继续陪床中……

病房冲突背后：照护压力与医护边界

前面，我写过爷俩半夜闹矛盾，儿子刚躺下，老头就坐起来，打的嗷嗷的。

没人过去劝。

都见怪不怪了。

医护人员为什么越来越冷血？

一是见多了。

二是领教过。

哪个医护人员只要是稍微越界一点点，就容易被投诉，哪怕是好心也不行，例如有医生跟陪护人员说，倘若旁边病床没人用，可以躺一下。

结果呢？

半夜来了病号，家属跟护士抢床。

家属就说是医生安排的。

绝对不让。

没办法，护士把当时给承诺的医生从家里喊回来，要求给解决这个问题……

这不是我亲眼所见的。

是我看医生朋友写的小随笔。

我爹手术当晚，他说医生在里面埋怨他，埋怨他为什么晚上要吃饭，若是不吃饭，何必熬到凌晨才能做手术？十二点前就能下班。

我给我爹科普，这是你的幻觉。

不是真的。

因为人麻醉，就是一瞬间的事。

你不可能在麻醉过程中听到这些，其次呢，医护人员可能讨论买菜或哪里的炸串好吃，就是不会讨论你。

你放一万个心。

他们都是超级敏感的群体。

那爷俩打仗的那晚，我在走廊里陪床，从而每一句对话我都听的清清楚楚，儿子倔，父亲倔……

但是，我更同情老头一些。

我觉得，他就是手术后产生了幻觉。

以为在家里。

想去医院。

儿子安抚他，这就是医院。

昨晚，我去轮班的时候，走廊里N多人，医生与护士都在，打的嗷嗷的，依然是那个老父亲，不过儿子换了，换了一个年轻的，感觉也就是35岁左右，爷俩都很壮，最初是爷俩起了争执，老头把尿管之类的自己拔了，然后儿子摁着不让拔，这个过程中老头打了儿子，从而爷俩开了战，儿子的策略就是死活不给治了，必须拖回家，于是一群人劝，老头死死的抓着儿子的腰带，死活不走……

应该说，这家人，中东式家风。

无论是儿子还是老子，谁也不服谁。

护士、护工都管不了，他们去喊医生与保安去了，真正能起定海神针的还是主治医生，医生来后，一切也就安稳了。

我虽然路过，但是什么也没说，毕竟人家这是家务事。

一群人把老头和儿子劝回了病房。

没一会。

老头在嗷嗷的骂街，农村的那种骂法，你懂得。

又过了一会。

隔壁病床的家属进来说，老头被绑起来了。

我爹跟我讲，他们爷几个，就跟咱村里XX一家似的，一个好玩意没有。

我爹说的这户人家，我知道。

儿子跟爹打，兄弟之间打，有次麦收，我见过他们爷几个团战，铁锨都用上了，非要拍死对方，我还见过其中一个兄弟追媳妇，就差几米刀就捅上了……

我爹说的，真的很形象。

陪床的这几个，爷几个到底有什么矛盾，谁也不知道，反正很激烈，第一天晚上我听对话的时候，感觉与钱有关，为什么我路过我也没有任何操作呢，我总觉得他们爷俩是随时打开窗户就能跳下去的主。

倘若是儿子要打老子了，我路过的时候，可以帮着拉开。

别的，咱不管不问。

几乎所有人都反映一个问题，护士不热情。

我觉得，核心有二：

第一，科室不行。

每个房间、每个病人都很臭，全插着管子，左右病床的两个老太太都是五根管，大便就在床上。

第二，工作量太大。

动不动就找不到护士了，昨晚半夜有个紧急手术，护士可能被临时抽调了一会，铃一直在响……

在别的科室，可能是上午打针。

这个不是。

这个是24小时打针。

我爹每天输液时长超过12小时，不止。

几乎每天晚上0点，还要输液。

我媳妇来过几趟，媳妇感叹，千万别让儿子学医，这都是些啥呀？是人干的活吗？！

真是掏粪工！

不把人情做成账本：探望、礼金与给予的分寸

昨晚，我躺走廊里，走廊尽头有位大姐在打电话，大姐应该有50岁。

第一个电话应该是打给了她的亲兄弟姐妹。

我只听到了最关键的一句：这是我一个人的爹吗？！

第二个电话，应该是打给了一个亲戚，应该是这个亲戚上午来看她爹的时候，给的钱不对，她在那里数，你们家谁结婚我给了多少钱，谁考学我给了多少钱，我爹住院了，你给这些？

这在农村专业术语里，叫找算。

属于濒临撕破脸了。