贺兰山酒庄纪行：从龙谕的野心到社交反思
书接上回。
参观龙谕酒庄。
这就是之前的摩塞尔十五世酒庄。
之前，我做过摩塞尔传奇干白，怎么选中的这个酒呢？
当时去张裕选酒。
我跟朋友讲，两个点：
第一，选干白，之前我主要做干红，干红存在一个很大的问题，不同的消费者能品出不同的味道，有人觉得非常好喝，有人觉得一股臭鸡蛋味，这取决于温度、醒酒的时间，甚至是配菜。
关键是，不仅仅客户这么认为。
我自己也这么觉得。
之前，我做法国红酒，偶尔我会拿瓶回家喝。
每次喝，都感觉不一样。
有时觉得很好。
有时觉得一般。
记得，我上次这么写，下面还有读者评论，你终于承认你卖的酒不行了……
这哥们也很有意思，他员工说他们家是做酒的，要送我瓶，我说礼尚往来，我送您两瓶，我卖酒从来不送，结果送出事来了，他说我酒不行。
第二，获过奖的，进过米其林餐厅的。
当时，朋友就推荐了摩塞尔传奇，说在国外比国内卖的好，获过欧洲大奖，最核心的是进入了米其林餐厅以及头等舱。
国内喝干白的还是少。
看国内葡萄酒巨头就行了，可以选的干白没几款。
当时，我买了一箱，试喝了一下，尤其是冰镇以后，口感特别好，朋友给我科普，这是全球首款用赤霞珠红葡萄酿造的干白……
那值得一做。
进价450，卖700，能有接近200元的利润。
一天卖个百多箱没有问题。
这个酒，有个问题，瓶子超级脆，运输途中破损率很高，理赔率也高，脆到什么程度呢？有时我起酒都能把瓶子起破。
为此，我还写了篇文章，既然都做成酒庄酒了，为什么会在这些细节上偷工减料呢？
瓶子做的结实一点不可以吗？
难道是厂长小舅子供的酒瓶子？
太易碎了。
这个酒，很反差。
产量不大。
定价很高。
当时，我搜了一下，京东单瓶售价298元。
还有就是版本很多，可能最初做市场开发，不好卖，从而做了一些定制款，例如出口欧洲版，还有山东版，现在拼多多上卖的多是当时的欧洲版，是烟台一个酒水商的存货，前两年我想收，他涨价，我就放弃了，后来联系我，问450一箱要不要，我又不想卖了。
酒都是一样的酒，但是包装不同。
名字都是一样的名字。
最正宗的就是后面带三个签名的那个。
那是官方版。
我现在喝这个酒，就是自己去拼多多买的，酒庄里一瓶卖499，我在拼多多能买一箱，一样的玩意，当然小姑娘跟我讲，不是一样的玩意，过去是直装，现在是桶藏三个月。
我卖这个酒的时候，莱芜有个酒水商从我这里批发了一部分，她之前卖过这个酒，还因为拿了代理去东南亚旅游了一圈，应该是拿多少酒送新马泰双飞吧？她跟我的反馈是酒是好酒，价格太高了，当她听说我的拿货价时，惊掉了下巴。
你别羡慕，当年你拿货价格里，有机票。
后来，我彻底不做了，两个原因：
第一，我心思放到了白兰地上。
第二，摩塞尔改名龙谕了，价格调高了。
看到张裕的这波操作，我在想，这简直是逆潮流操作，张裕市场被谁蚕食的？就是被进口酒，你看看进口酒什么价格了？醉鹅娘最初做会员模式时，那时搞品鉴会动不动在上海五星酒店，一瓶酒动辄两三百，后来牛肉哥把价格打到了50元一瓶，你看看醉鹅娘现在卖的酒什么价？
张裕被蚕食掉的不是高端市场。
而是基本盘。
高端市场被谁拿走了？
不是法国酒。
而是澳洲奔富。
奔富为什么这么牛逼？
两个原因：
第一，名字起的好，这个要占90%，尤其是南方人，迷信。
第二，的确好喝。
你看，奔富多与茅台组合。
前段时间，我去湖北、江苏转了一圈，白酒多是茅台，红酒多是奔富，为什么不用爱斐堡？
咱也不知道，是宣传力度不够吗？
我给张裕支个招，可以立竿见影，就是总部搬迁，烟台那边可以当个老基地，总部搬到上海或广东，青岛啤酒固守青岛是有原因的，一是啤酒有销售半径，二是与青岛这座城市捆绑，共存亡。而张裕与烟台没有这种关系。
总部在哪，哪里就会畅饮。
参考一个细节，全山东喝白兰地最多的城市，烟台。
倘若，全上海都在喝白兰地呢？
全国就跟着喝。
张裕藏在烟台，设计会土，营销会土，管理会土……
这点，我是深有感触！
龙谕酒庄比爱斐堡酒庄要小，在我传统的印象里，爱斐堡就是张裕的王牌，一个细节可以说明，国宴用酒。
这次，我先问了小姑娘一个问题，龙谕在张裕算是什么定位？
她说，超高端。
我问，比爱斐堡还高吗？
她说，是的。
参观了一圈，感觉正在转型中，酒窖一般般，基地也不大，酒庄建筑也不宏伟，唯一让我觉得挺牛逼的有两个点：
第一，他来过，说没想到宁夏有这么好的酒。
第二，龙谕在世界上很有名，是走入米其林、黑珍珠、头等舱最多的中国酒，也是拿奖最多的，与拉菲齐名。
这个名字怎么理解？
小姑娘说，龙，中国的意思，谕就是口口相传。
感觉这个名字，还是差点事。
不伦不类。
咱都叫不明白，老外更叫不明白，我参观的过程中，我给张裕的朋友发信息，问是否能联系到龙谕的代理，我感觉张裕要在这个品牌上发力，咱看看是不是提前布局一下？
他给我的反馈是，渠道没问题，就是价格不合适。
高端酒，喝的不是口感。
核心还是品牌。
高端酒一个最大的特点是，免科普成本。
若是我拿了瓶酒，还需要科普，那就说明这个品牌太小了，就如同去法国时，刘胜讲，有人拿了瓶酒，说这个酒比拉菲还贵，刘胜说，内心接着就嘀咕，那你为什么不拿拉菲招待我？！
要是让不懂酒的人品酒，他们最喜欢的是甜白。
甜甜的。
这就是为什么各大酒庄里，凭门票试饮的多是甜白，这个甜白并不是该酒庄产的，而是张裕流水线产的，价格很便宜，但是游客一喝就觉得好喝。
游客错以为，这是本酒庄产的。
又不贵。
来一箱。
上淘宝一搜呢？
搜不到。
为什么搜不到？
酒庄渠道专供。
我怎么知道的？
我在龙谕品酒时，小姑娘倒的就是这个甜白，我问没有本酒庄的酒吗？
她说，今天人太少，没开。
她倒的这个甜白，就跟前年我去爱斐堡酒庄时，服务员倒的品鉴酒是一模一样的，爱斐堡至少倒杯爱斐堡给大家喝喝。
你这个，连本酒庄的酒都不舍得倒。
产区陈列的，还有白兰地。
就是卖给游客的。
出了城堡，我问小姑娘，买酒，你有多少提成？
她说，6%。
我说，还可以。
后来，我在想，为什么比特币对她不满意，可能就是因为这个事，比特币要买两瓶白兰地以及这瓶干白，说晚上喝的，我说不要买，我车上有酒，小姑娘在旁边一直鼓励她买。
我不让买的原因是，价格太高了。
我花499买瓶龙谕干白的目的是为了对比一下，看看与当年的摩塞尔有区别没？
至于白兰地？
咱就是卖白兰地的。
这种女人，你越反对的事，她越认为自己做对了。
她买了两瓶金奖白兰地。
我眼里的垃圾。
我觉得张裕白兰地，最差的也要喝男人四十，她可能一看什么五星金奖，以为很牛逼……
真牛逼，就不写这些了。
你看茅台，写过获什么奖了吗？！
实事求是的讲，小姑娘讲的的确一般，完全是敷衍模式，是新来的？总而言之，感觉对这个酒庄熟悉程度一般，对葡萄酒的热爱也一般，没有半点的ENJOY，在北京爱斐堡酒庄参观时，那个讲解就非常的专业，介绍了什么是酒庄酒，自产自销，所有葡萄来自于自己的庄园，并且一颗葡萄只酿一瓶酒，还介绍了窖藏流程，这里面还产生了一个小插曲，跟我一起去的大姐是给我供货的，之前，她跟我讲，说爱斐堡不是打款就给发货，而是装瓶后要窖藏半年，她在跟我说这个事的时候，我就告诉她，不可能，咋可能酒庄这么反市场化，哪个客户有耐心等六个月……
所以，一起参观时，我先问了讲解员两个问题：
第一，打款后，多久可以发货？
第二，窖藏是在木桶里还是酒瓶子里？
结果就是大姐跟讲解员理论了一番，大姐认为是讲解员不专业，因为大姐是接受了上级代理商的科普……
上级代理商是很懂葡萄酒的，咋可能不如你一个讲解员呢？
讲解员接着用对讲求证。
求证也是YES。
大姐现场给上级代理打电话，质问，当时你是不是这么科普的？我也是这么给客户科普的，但是客户认为我骗人。
这个事，争论了整个参观过程。
有定论吗？
没有！
今天，写这篇文章的时候，我问了一下AI。
AI的答复是有瓶储这个环节。
我也凌乱了，不知道谁说的是真的了，前面我是用元宝问的，我看了看引用文献，是一个葡萄酒代理商写的公众号，说瓶储12个月，有意思的是，引用的另外一篇文献是我当时写的爱斐堡游记。
我换了豆包问了问，豆包的答复基本跟现场讲解员的差不多：对于常规面向市场销售的爱斐堡，通常不会特别强调在酒庄的瓶储时间，而是在装瓶后进入市场流通环节。
刚才我问了另外一个代理商，问打款后，酒庄多久可以发货？
他说，打款就发，不超过20个工作日。
这个跟现场讲解员的说法差不多，接到订单开始灌装，然后静存一下，开始贴标、打码、装箱、发出。
酒窖里，有没有瓶储？
有。
那些名人的，葛优的，马云的。
一人一个隔间，里面是瓶装酒，不过时间多是2012年以前的，就是说，从2012年后，这些名人就不愿意出现在公众视野里，若是好把名字摘了，他们早就摘了。
这次在龙谕酒庄的酒窖里，也遇到了一些藏酒的。
但是，多是企业。
不再是个人了。
这是斗地主时代，大家都学会了隐身。
有个人，也多是英文名。
什么航空公司，什么和平饭店，我还问了一句，这是银川的和平饭店还是上海的？
小姑娘说，上海的，和平饭店里有龙谕专卖。
看看龙谕展厅介绍的话，感觉这就是拉菲，被评为第一款具有全球影响力的中国顶级葡萄酒，还与拉菲同分。
参观完以后，我只思考了两个点：
第一，目前，整个酒庄的配置，还没有高端的感觉。
第二，酒瓶质量问题解决了没？
我们请的小姑娘，的确不怎么专业，一问三不知，导游词里的内容，她背的很好，超纲的问题谈不了。
我们在葡萄地里分开了。
在葡萄地，我们遇到了白衬衣一行，负责讲解的也是白衬衣，小腰超级细，一看就是职业的行政人员，应该不是来自酒庄，酒庄里的姑娘没有这个气质，非常的端庄，不轻浮，普通话特别好。
我过去蹭了一下下。
听了听。
小腰讲的很好，她说你看，这片地里，有的葡萄长势很好，有的长势一般，长势好的会继续保留，长势差的就会被淘汰，这就是龙谕选葡萄基地的特点，不断的试，不固守，优胜劣汰。
什么是魅力？
小腰就是魅力，干净，利索，又带着学问。
然后介绍，为什么贺兰山地区适合种葡萄？
第一，日照时间长，昼夜温差大，既有糖分又有酸度。
第二，砂石土壤，迫使葡萄树根使劲朝下扎，使葡萄中有独特的矿物感，如法国勃艮第的石灰岩产区，也是同理。
第三，黄河滴灌，精准，不会因为降水过量而导致葡萄膨大而成分被稀释。
第四，海拔高，紫外线强，从而果皮厚，丹宁强劲。
回归那个问题，招待客户，买瓶什么红酒？
相信我，选奔富！
为什么？
不需要科普！
上次去武汉，我们把小宝家的奔富给喝没了，她前段时间给我发信息，说又买了，希望我们再去。
我参观了临沂品品香与济南品品香。
品品香的客户，多是高大上的。
他们也多做内招。
酒水展区，白酒是茅台，红酒就是奔富。
若是自己喝呢？
干白可以选新西兰的长相思，醉鹅娘推荐的就可以，张裕也有新西兰的长相思，但是比较贵，国产的话，可以选张裕雷司令R268，我买的是900块钱一箱，在拼多多买的。
酒，这个东西，绝对是白菜萝卜各有所爱。
但是呢，大体方向是不会错的，那就是贵的就是好的，至于说太贵的会不会太好，这个就需要专业选手来测评了。
对我们而言，品不出差别。
龙谕代理值得做吗？
这取决于，它的未来。
若是它未来是茅台？
那不是捡钱吗？
不用说别的，倘若我手里有奔富渠道，只要能保真，价格可以稍微高点，我一样卖的非常好，因为这类酒一个最大的特点，送礼硬通货，不需要科普，一收到，一看这是407还是707，自然就知道这份礼物的贵重程度了。
为什么我不做？
读者里也有做澳洲酒的，甚至天天发奔富。
因为，我不相信他。
哪怕他带我去趟澳洲，我也不相信他。
为什么？
因为，个人难以支撑起这种可信度。
就如同拉菲，不是谁都可以卖的，只有大渠道商才可以卖，因为大家知道他的渠道以及他的人品，你哪怕是从保税区里提的货都未必保真，因为发货可能掺假，海关环节甚至都可能换酒，所以这些大渠道商为了提高自己的可信度，小的保税区压根不走，青岛、天津、宁波这些常规保税区他们都不走。
走就走最大的，最严的。
我卖过几年法国红酒，我旁观过整个流程，也知道很多内幕。
为什么我敢做张裕。
可追溯。
要是爱斐堡如奔富一般这么硬通货。
我早发财了！
我觉得，张裕低端市场被进口酒偷了家，情有可原，毕竟国外这些垃圾酒泛滥了，高端市场竟然也被偷了，这是我最意外的，张裕是世界级品牌，亚洲第一品牌，世界TOP5，论资本运作，那是巨无霸，至少把法国红酒看的死死的，结果被澳洲酒偷了家。
澳洲、新西兰的酒，过去大家压根没把它们当回事，因为他们属于葡萄酒里的新概念，一个最典型的特点，铁盖，没有木塞的仪式感。
很多人没意识到高端的茶叶、酒水代理有多牛逼。
这种牛逼有三。
一是自然聚集品牌消费者。
二是能拿下N多集团客户。
三是能认识本地各类牛人。
最近一年，我经常跟品品香的城市代理们在一起，如临沂的，济南的，一年做1000万这不是基本操作吗？你要是看看他们的人脉资源，无敌了，乃至我跟她们在一起频繁了，我都想开一家品品香代理店了，我看中的是这里面的迎来送往，能认识无数人，能产生无数故事，太适合当作家了。
咱理解的是，他们赚钱是靠零售。
其实，核心是集团客户。
集团客户会采购茶叶吗？
会的。
例如，在山东，一到这个季节，各个单位都采购防暑降温茶，应该说是所有单位，肯定要公开招标，你是一个杂牌茶店，怎么跟这些品牌茶店竞争？
咱是领导，咱也会让品牌胜出的。
否则，肯定会被理解为小舅子开的茶叶店。
领导才不愿意在这些细节上翻船呢！
骑行山东时，我写过一句话，山东所有的区县，三类店最多，一是八马茶业占据了各个县城的C位，二是蜜雪冰城无处不在。三是各县城商业街的C位从服装纷纷转型到了黄金首饰+华为小米。
这些卖华为的，卖小米的有钱吗？
参考蝉禅的那些朋友就行了，山东通讯协会的几个核心成员，哪个不是亿万富翁？蝉禅在里面算是体量最小的，当年都住大别墅，这是30来岁的蝉禅。
这是很多人的误解，认为不要做代理。
其实，这是一个相互成就的过程。
7天连锁酒店刚出现时，牛哥就拉我做连锁酒店，认为这是一个爆发，我们研究了四五年，甚至把7天的大店长都挖到了，看中一套房子，说回去商量一下吧，第二天人家告诉咱，房子被定了，什么人订的？
这些做连锁酒店的定的。
他们每天的工作就是全省找房子。
他们可能是七天的代理，也可能是汉庭的，也可能是如家的。
反正看到合适的房子，就拿。
拿了就开。
百分百赚钱……
两年回本。
后来牛哥说，咱这些外人没有机会进入了，全是内部扩张了，因为他们是吃到甜头的人，他们身边已经聚集了一群亲戚朋友以及有资本的人。
蝉禅开了一家，华住会的，桔子酒店。
阳哥很喜欢喝泰山啤酒，我们每次聚会他都订，让老板给送酒，我跟他讲，什么都别考虑，立刻马上拿个代理，5万块钱，无所谓的事。
后来，他没拿，算了一下成本，沂水已经有两家了，怎么算都不赚钱。
我跟他讲，这个事与赚钱无关，就跟做网红起号是一回事，让大家先熟悉你，泰山啤酒全是社交推广，你要给一个抓手，让大家认可你，然后在这个基础之上，慢慢的开拓自己的产业，自然而然的就发展起来了。
后来，有个美女拿了代理。
她在泰山啤酒的基础之上，又拿了大白熊的代理，现在做的非常好……
我跟品品香的大姐去日照茶仓，我们俩对日照绿茶的发展，会谈很多很多的看法和建议，我发现一个点，做过大品牌代理的人，他们对市场操作非常的熟悉，因为大品牌的操作最终都呈现在这里代理身上，例如包装的统一色，例如有机认证，例如山东老字号，例如非物质文化遗产，例如纳税第一，例如拉开价格差距，不要去抢低端市场。
拿个代理，也是学活的过程。
从龙谕酒庄出来，我问比特币，你作为亿万富翁，这个酒，你会买吗？
她说，我不买，关键是，我不是亿万富婆。
我问，千万总该有吧？
她说，若是砸锅卖铁，可能有。
我问，你们平时喝本地葡萄酒吗？
她说，银川有N多酒庄，要么自己做直播，要么跟网红合作，都做的不错，要不是你说这是张裕的，我都没听说过。
我说，我做酒水的朋友，他也给我安利了一家附近的酒庄，叫旭域金山酒庄，说是宁夏TOP几的精品酒庄，他应该是流通商的股东，让我参观一下，我说我行程很紧，他说帮我发一些样品到我家。
她说，我对这个领域的数据有一定的发言权，因为很多都是找我们给做的财税，尤其是对集团客户，多是带票销售。
我问，你这么闭塞，能谈的了客户吗？
她说，当然。
返程路上，她要拍贺兰山，总是举个手机动来动去。
我说，我停下，你慢慢拍。
我看前面有几辆车停路边，我就把车子停在了这几辆车的前面，这样比较安全，预防追尾……
比特币下车一顿拍。
我看了一场骂战，前面的五十铃皮卡是追后面的两辆车的，给别停了，皮卡是个农民，嫌刚才两个车上的人进玉米地里拍照踩断了N多玉米，后面两个车嗷嗷的，意思是你不就想讹钱吗？两个车都有游客举着手机在拍摄，意思是看看这些刁民，宁夏文旅再努力也比不上这些刁民的横行霸道……
后来，这个农民败了下风。
因为，两车上的游客一直抓住了一个点，你为什么骂人？
就这一个点。
肯定是拦截时骂的。
这个事呢，我还真理解，因为我也进过玉米地，就是前一天跟王哥进盐池的玉米地，玉米地可以走，但是一定要看脚下，要顺着玉米间隙走，不能踩，一踩百分百死，这个是咱从小就会的基本操作。
后来，农民想走。
后车不让走。
报警了。
比特币上车后，问我怎么回事。
我给复述了一遍，若是游客发到网上，这个农民肯定会被罚款以及录道歉视频，而且农民没有反驳的机会，互联网就是如此，谁先发声谁站主动，而且这些事都会不断的反转，就如同有人出去旅游，停个车，被人一家老小摁着打……
你觉得，天下有这么恶的人吗？
一定是断章取义。
但是，为什么网友如此的愤怒？
因为，娃娃在哭，父母在挨打，施暴者是店主以及亲戚朋友。
有前因吗？
没有。
反正，就是因为停车问题，被打了一顿。咱看视频都让气的打哆嗦…… 以前，我跟着小律师旁听开庭，每次听律师辩论，我都觉得该立刻马上释放当事人，证据都这么清晰了，咋能葫芦僧判葫芦案呢？然后等下一回合，听公诉人陈列证据，又觉得，草，应该立刻枪毙！
所以，我们才是木偶。
被新闻，被舆论，带着走。
没有独立思考的能力，打球休息的间隙，老刑侦跟我讲过一个观点，很多案子，在侦破以前，大家会有N多推测，N多版本，但是最终出来的版本，一定不是大家猜的那样，大家要么猜复杂了，要么猜简单了。
打人的案子，每天不是无数起吗？你去派出所蹲一天，你可以看看，打架是家常便饭，别说打架了，杀人都是，前几天一起吃饭，还听了一个新闻，因为谈恋爱，小男孩把小女孩杀了，就是我们身边人。
咱的精力很宝贵，不要内耗到这上面。
因为，我们买的那瓶龙谕干白是冰镇的，要第一时间喝掉，所以我们直接回银川找饭店，开酒，先小酌一口。
我说，对不起，惹你生了一天的闷气。
她说，今天上午，我内疚了一上午，因为迟到，现实生活中我是一个从来不迟到的人，当然我这么说你已经不相信了。下午呢，因为你的一句话，让我破防了，我越想越觉得是，我觉得你太擅长杀人诛心了。
我问，我说的什么？我都忘记了。
她说，怪不得你单身，你眼里只有自己，没有亲密关系，做什么决策只考虑自己，我越想越觉得有道理，平时我去父母家吃饭，盛饭时我都是只盛自己的，做朋友，做子女，做情侣，我真的都不合格。
我说，你看一个细节，你从后座上摸水，你只摸一瓶。
她说，我摸完我就意识到了，我接着再摸了一瓶拿给你，你当时就笑了，你笑的我都心里发毛，我知道你在嘲笑我。
我说，亲密关系，不是说我们要被别人照顾，是我们也要照顾到别人。
她说，所以我越想越觉得难过。
我说，也没必要难过，30多年了，你这不是活的好好的吗？
她说，我是思考了，为什么我没有亲密关系！
（正文完）
